Une responsable de salle FEMME pour restaurant à Marrakech

- Jeune fille, avec bonne présentation physique, sourire et prestance

- Bonne maitrise du français.

- Bonne moralité, et honnêteté 

- Expérience en service salle et en gestion de caisse enregistreuse d’au moins 2 ans dans le domaine de restauration.

- Sens développé du contact client, qualités d’écoute, organisation, rigueur, et sérieux.

- Physionomiste, disponibilité, flexibilité, et résistance physique. 

- Communicative, dynamique, et efficace.

- Capable de proposer aux clients les plats, de les décrire de suggérer les accords avec les vins adaptés (vente additionnelle).

- Faire preuve de mémoire auditive et visuelle.

- Doit savoir communiquer avec son Supérieur, et appliquer les consignes.

- Accueillir, renseigner, informer les clients sur le fonctionnement de la salle de jeux (Billard, jeux vidéo, service bar et restauration).

- Gérer le service bar et restauration

- Effectuer un service de qualité, veille au confort des clients, et à l’efficacité du service (efficacité et qualité).

- Réaliser une mise en place de qualité dans l’espace de restauration en concordance avec les réservations.

- Vérifier et mettre en place l’approvisionnement des consoles (ménagères, couverts, linge, carte de menus…)

- Appliquer les consignes transmises par son supérieur et communique avec toute son équipe.

- Responsable de la caisse et de son exactitude. 

- Assurer les travaux de facturation et d'encaissement du bar, restaurant, salle de jeux.

- Encaisser les additions et faire la ventilation des encaissements sur l'ordinateur. 

- Veiller à la mise à jour quotidienne de la caisse et enregistrer les nouveaux produits ou suggestion de carte 

- Taper les menus en tenant compte des informations données par la Direction. 

- Vérifier la concordance de facturation entre le passe cuisine et les sorties en salle. 

- Faire la clôture de caisse avec la direction. Vérifier la concordance des ventes avec les autres services.

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